每 100 克
| 水 (克 ) | 71.25 |
| 热量 (大卡 ) | 129.0 |
| 热量 (千焦 ) | 540.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.08 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.89 |
| 灰份 (克 ) | 1.71 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 7.0 |
| 铁 (毫克 ) | 7.36 |
| 镁 (毫克 ) | 14.0 |
| 磷 (毫克 ) | 312.0 |
| 钾 (毫克 ) | 215.0 |
| 钠 (毫克 ) | 58.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.91 |
| 铜 (毫克 ) | 0.925 |
| 锰 (毫克 ) | 0.075 |
| 硒 (微克 ) | 81.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 40.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.046 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.288 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.341 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.07 |
| 总叶酸 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 4.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 4.82 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.96 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.78 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.66 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.21 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.21 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 447.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.236 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.975 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.106 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.529 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.782 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.525 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.284 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.855 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.657 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.118 |